Ingredientes: 1 morcilla de burgos , 50 gr de almendras tostadas y saladas, 2 cucharadas de nata
Pelar la morcilla , quitándole la tripa, trocear el relleno y ponerlo en trozos en una sartén a fuego medio e ir deshaciendo los trozos con una cuchara de palo, cuando este rehogada (se pone mas oscura) , retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente , una vez fría añadir la nata y remover .
Triturar las almendras con un triturador o un molinillo. Poner la almendra en polvo en un bol.
Coger la masa de morcilla con la mano haciendo bolas de tamaño como para croquetas y espachurrarlas para que suelten el aceite , pasarlas por el bol con la almendra en polvo.
Colocar en un plato y en el momento de servir , poner en el microondas al máximo durante 2 min. Tomar calientes
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