ROLLITOS DE POLLO RELLENOS DE SOBRASADA

Ingredientes: 2 pechugas de pollo en filetes, 1/2 tarrina de sobrasada, 1/2 vaso de vino tinto, harina para rebozar, 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla, 2 cucharadas de tomate triturado

Extender las pechugas, poner una cucharadita de sobrasada en el centro y extender con el cuchillo. Enrollar los filetes, sujetar con uno o dos palillos. Pasar por harina, freír hasta que estén doradas y reservar.
Hacer un sofrito con con el ajo y la cebolla picada,cuando este pochado añadir el tomate ,meter los rollitos, cubrir con el vino.Cocer a fuego medio 15 min. Mover la cazuela para que suelte parte de la harina y engorde la salsa.
Quitar los palillos antes de servir.