Os dejo unos regalitos para San Valentín, y si os gusta un poco de picante en la vida ,esta semana colgaré algo dulce y picante a la vez.
Para el buttercream : 200 gr mantequilla, 200 gr. azúcar powder, 2 cucharadas de leche, 1 cucharada de sabores en pasta ( toffee, frambuesa, o cualquier sabor a mi me encantan los de "home chef") los podéis encontrar en algunos supermercados.
Fondant blanco y rojo o rosa o podéis añadir colorante alimenticio al blanco. Os recomiendo el de "fun cakes sabor mashmellows"
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, cuando empiece a blanquear añadir los huevos uno a uno, Tamizar la harina y mezclarla con la levadura , ir añadiendo poco a poco , añadir la leche y la esencia.
En una bandeja rectangular no muy grande forrada con papel de hornear , vaciar la mezcla y poner al horno precalentado 25 min a 180º.
Enfriar el pastel y cortar en dados de 3 x 3 dedos aproximadamente.
Batir mantequilla con el azúcar powder , cuando blanquee añadir la leche y el sabor.
Con una paleta poner butter cream alrededor de cada cuadrado, ha de quedar liso porque sino saldrá cuando lo forremos con el fondant. Poner en la nevera una hora para que se endurezca.
Estirar el fondant con un rodillo , poniendo harina de maíz en la mesa para que no se pegue.
Hacer rectángulos de ancho igual de alto que nuestro pastel. cubrir alrededor .
hacer un cuadrado del tamaño del pastel , con medio centímetro alrededor mas , cubrir la parte de arriba con este cuadrado.
Teñir o utilizar fondant con otro color, hacer tiras de 1 dedo de ancho, , puntear los laterales de lo que sera nuestra cinta , imitando un pespunte con una punta del cuchillo. Hacer una cruz llegando hasta la base. Para el lazo doblar una tira hacia el centro y poner un lápiz dentro de cada lado del lazo y poner la unión hacia abajo en el centro del pastel
No hay comentarios:
Publicar un comentario