El crumble es un pastel típico ingles , suele hacerse con manzana , cerezas y la masa con almendras, En este caso he españolizado el crumble cambiándolo por higos y nueces
Triturar los higos confitados con 50 gr. de mantequilla y reservar.
Rallar la piel de naranja y limón y mezclarlas con los dos tipos de azúcar.
Mezclar en un bol la harina con la levadura, añadir la mantequilla blanda , el azúcar que habíamos mezclado con las ralladuras y finalmente las nueces trituradas. Mezclar todo con las manos e id amasando , cuando este una masa seca y homogenea.
Poner trozos de masa en el fondo de papeles de magdalenas y extender en el fondo y alrededor de los papeles con los dedos.
Rellenar con una cucharada del puré de higos dentro de cada tartaleta, decorar con un par de tiras sobre cada tartaleta.
Hornear a 180º durante 35 min. en horno previamente calentado.
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