Ingredientes: 1 lomo de salmón sin piel ni espinas, 1/4 de cebolla, 1/2 puerro, 1 tomate grande, 1/2 cucharadita de jengibre rallado, 2 cucharadas soperas de mostaza a la antigua, 1 cucharadita de vinagre de modena y 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
Picar todos los ingredientes a cuchillo , minutos antes de consumir, añadir la mostaza, sal, aceite y vinagre. Mezclar muy bien y consumir en el momento , acompañado de tostaditas de pan
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