Ingredientes: 1 kg champiñones grandes, 2 huevos, 2 cuch. de pan rallado, 1 cuch de jerez o brandy y 1 paquete de jamón picado
Limpiar los champiñones y quitarles el pie y cortar con el cuchillo un poco alrededor de las laminas para hacer el hueco de rellenar mas grande.
Trocear tanto lo que hemos retirado con el cuchillo como el pie.
En un bol, batir 2 huevos, añadir el jamón, las partes trituradas del champiñón ,el pan rallado y el jerez . Mezclar todo
En una bandeja de horno colocar los champiñones enteros con el hueco hacia arriba, rellenar con la mezcla anterior.
Poner al horno a 220º durante 15 min .Antes de servir poner un minuto en la parte de arriba del horno y gratinar .
No hay comentarios:
Publicar un comentario